Vignoble Les Murmures

Établi sur le flanc sud du mont Saint-Hilaire, le Vignoble Les Murmures offre un panorama magnifique sur la région. Ses clôtures de roches, ses vignes en paliers empierrés et son chai en caveau sous-terrain lui confèrent un charme très européen. Au sein de la région la plus chaude du Québec, le flanc sud ensoleillé est à l’abri des vents dominants, la pente assure un bon drainage, le sol est sec et graveleux et conserve longtemps sa chaleur; autant de facteurs qui assurent aux vignes une pleine maturité et un maximum de sucre et de tanins.

Les vinifications sont peu communes, dignes des grands crus : fermentation sur lies en fûts de chêne avec batonnage pour le blanc, élevage de quatre ans avec vieillissement en fûts de chêne français pour le rouge, méthode Solera pour les vins fortifiés (porto et muscat).

Les deux propriétaires agronomes vous invitent à goûter leurs sept vins, tous dignes d’intérêt, et produits à 100% à partir des raisins de ce terroir exceptionnel. Membre de la «Route des vins de la Montérégie».

Heures d’ouverture : mi-juin à mi-octobre, du mercredi au dimanche, de 10h à 17h (incluant les jours fériés) et de mi-octobre à mi-juin, sur réservation.

Nestled on the southern flank of the Mont Saint-Hilaire, the Vignoble Les Murmures offers a breathtaking view of the region. The vineyard’s stone walls, stone-lined vines and underground cellar wine storehouse give it a distinct European charm. Located in the heart of the warmest region in Quebec, many factors contribute to making the grapes of this vineyard more mature, sweeter and full of tannins. The sunny southern flank is protected from the strong winds, the sloping terrain offers proper drainage and the soil is dry, gravelly and maintains its heat longer.

Our winemaking processes are out of the ordinary and worthy of the grand cru appellation : aging in oak barrels on lees and lees stirring for white wine making, aging four years in French oak for red wine making and usage of the Solera process for fortified wines (Port and Muscat).

Both agronomist owners invite you to sample their seven worthy-of-interest wines produced entirely with grapes grown in this exceptional vineyard. Member of the Route des vins de la Montérégie.

Business hours: from mid-June to mid-October, Wednesday to Sunday, from 10:00 a.m. to 5:00 p.m. (including on holidays) and by reservation from mid-October to mid-June.

Visite 360°
Coordonnées
Vignoble Les Murmures
2750, rue Noiseux
Saint-Jean-Baptiste
J0L 2B0
450 467-1730
www.lesmurmures.ca
MXO | agence totale