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Cidrerie Cryo

Cidrerie Cryo

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Établie depuis 2007, au pied du mont Saint-Hilaire, Cryo est l’une des cidreries artisanales les plus reconnues au Québec, forte de plusieurs prix et nominations pour ses produits de haute qualité (cidre tranquille, mousseux de glace et houblonné).

Hugo Poliquin en est le propriétaire et maître de chai. À l’aube de la trentaine, il revient sur son premier coup de coeur : l’agriculture. C’est à ce moment qu’il décide de fabriquer son premier cidre.

Maintenant en compagnie de sa femme Beatriz, ils nous présentent la manière artisanale de faire du cidre de glace haut de gamme. Dégustations dynamiques… et gratuites!

85, rang des Étangs, Mont-Saint-Hilaire, QC, J3G 4S6
450 813-7011
Site web

English version

Established since 2007 at the foot of mount Saint-Hilaire, Cryo is one of the most renowned artisanal cider maker in Quebec and the recipient of many awards and nominations for its high-quality products.

Owner Hugo Poliquin is also the cellar master. At the dawn of his thirties, he returns to his first favorite: agriculture. That’s when he decides to make his first cider.

Now with his wife Beatriz, they introduce us to the artisanal way of making high-end ice cider. Dynamic tastings … and free!

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