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Cidrerie Cryo

Cidrerie Cryo

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Établie depuis 2007, au pied du mont Saint-Hilaire, CRYO est l’une des cidreries artisanales les plus reconnues au Québec. Forte de plusieurs prix et nominations pour ses produits de haute qualité : cidre tranquille, mousseux, de glace et houblonné.

Monsieur Hugo Poliquin est le propriétaire et le maître de chai de la cidrerie. À l’aube de la trentaine, Monsieur Poliquin revient vers son premier coup de coeur : l’agriculture. C’est à ce moment qu’il décide de fabriquer son premier cidre. Maintenant en compagnie de sa femme Beatriz, ils nous présentent la façon artisanale de faire du cidre haut de gamme.

85, rang des Étangs, Mont-Saint-Hilaire, QC, J3G 4S6
450 813-7011
Site web

English version

Founded in 2007, at the base of Mount Saint-Hilaire, CRYO is one of the most renowned traditional cider mills in Québec. CRYO has been recognized with many awards and nominations for its high-quality products: still, sparkling, ice and hop ciders.

Mr. Hugo Poliquin is the owner and cellar master of the cider mill. In his early thirties, he returned to his first passion: agriculture. It was then that he decided to craft his first apple cider. Today, along with Beatriz, his wife, Hugo demonstrates the artisan way to craft high-end cider.

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