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Coureur des Bois – Bistro Gourmand (Le)

Coureur des Bois – Bistro Gourmand (Le)

per person

La cuisine, dirigée par le chef Jean-Sébastien Giguère, présente un menu saisonnier aux couleurs des produits du terroir. Au cœur de sa cuisine, une table est spécialement aménagée pour permettre aux convives de s’imprégner des émotions : la Table du chef offre un menu dégustation six services uniques. En salle à manger, la passion du vin se ressent. Notre équipe est composée du directeur de la restauration Monsieur Ian Purtell, du chef sommelier Monsieur Hugo Duchesne et de son adjoint Monsieur Jean-Simon Rioux-Ranger, ainsi que treize sommeliers accrédités qui sont présents pour faire voyager les invités à travers l’une des plus belles caves à vin du monde.

Suivant plusieurs années de travail et de distinction, Le Coureur des Bois – Bistro Gourmand s’est vu accorder, en 2018, le prestigieux titre du Grand Award remis par le Wine Spectator. Rejoignant l’élite, le restaurant se classe aujourd’hui parmi les 91 leaders mondiaux en matière de programme de vin. La collection s’étend sur 18 000 bouteilles avec 4 800 références listées. Deux salles d’analyse sensorielle vous ouvrent leurs portes. Les entreprises et les particuliers peuvent profiter d’ateliers culinaires et de sommellerie.

De plus, que ce soit pour la saison des sucres, des pommes, mariages ou temps des Fêtes, découvrez la Cabane du Coureur, ouverte depuis 2019, et située à seulement 15 minutes de l’hôtel Rive Gauche – Refuge Gourmand.

1810, rue Richelieu, Beloeil, QC, J3G 4S4
450 467-4477
Site web

English version

The bistro’s kitchen, run by Chef Jean-Sébastien Giguère, offers a seasonal menu featuring regional products. A special table is placed at the heart of the kitchen to let guests experience emotions from this magical setting—the Chef Table, which features a unique 6-course tasting menu. Our passion for wine resonates through the dining room. Members of our team include Mr. Ian Purtell, Restaurant Services Manager, Mr. Hugo Duchesne, Head Sommelier and his assistant, Mr. Jean-Simon Rioux-Ranger, as well as thirteen certified sommeliers available to take guests on a journey through one of the world’s most beautiful wine cellars.

After several years of hard work and greatness, Le Coureur des Bois—Bistro Gourmand was awarded, in 2018, Wine Spectator’s prestigious Grand Award. Joining the elite, the restaurant is now one of the 91 wine program leaders in the world. The wine collection comprises 18,000 bottles and 4,800 listed references. Two sensory testing rooms are ready to welcome you. Companies and private individuals can enjoy cooking and sommellerie workshops.

Furthermore, whether it’s for maple season, apple season, weddings or holidays, discover the Cabane du Coureur—having opened its doors in 2019, it’s only 15 minutes away from Hôtel Rive Gauche—Refuge Gourmand.

EMPLACEMENT

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